0962213538Yến sào rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường tuy nhiên để đảm bảo an toàn và phát huy hết tác dụng của yến sào, bạn cần sử dụng đều đặn và đúng liều lượng:
- Trong giai đoạn điều trị: Người bệnh nên dùng đều đặn 5gr yến sào mỗi ngày, trung bình dùng khoảng 150gr yến sào 1 tháng.
- Sau khi việc điều trị có kết quả tốt: Nên giảm xuống dùng cách ngày 1 lần 5gr yến sào, trung bình 100gr 1 tháng.
- Ngoài ra người bệnh nên tham khảo bác sĩ về liều lượng trước khi sử dụng yến sào.
Cách chế biến yến sào dành cho người bị tiểu đường
Vì chế biến yến sào dành cho người tiểu đường nên sẽ hạn chế đường hoặc loại bỏ hẳn đường trong thành phần món ăn. Dưới đây là 3 cách chế biến yến sào cho người tiểu đường đảm bảo bệnh nhân vẫn được thưởng thức những món ăn thơm ngon mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe:
Chưng tổ yến sào với táo tàu khô và hạt sen
Nguyên liệu:
- 4g tổ yến
- 4-7 quả táo tàu.
- 20g hạt sen
Cách thực hiện:
- Rửa sạch yến sào, loại bỏ lông yến.
- Cho vào nồi chưng cách thủy khoảng 20 phút.
- Mở nắp và cho thêm táo tàu, hạt sen, chưng tiếp 5 phút.
- Cho ra bát và thưởng thức.
Vì yến sào không chứa đường nên khá nhạt, vị ngọt thanh có trong táo tàu và vị bùi của hạt sen sẽ khiến cho món ăn trở nên ngon lành, hấp dẫn hơn rất nhiều đồng thời vẫn đảm bảo được sức khỏe cho người dùng.
Nấu cháo tổ yến với gạo mầm
Nguyên liệu:
- 4g tổ yến
- 1/2 bát gạo mầm
- 20g thịt bằm
- hành ngò và các loại gia vị vừa đủ.
Cách thực hiện:
- Yến sào sau khi làm sạch lông thì đem ngâm nước sạch trong 1-3 phút.
- Chưng cách thủy yến sào trong 20 phút.
- Gạo mầm ngâm nước sạch 40 phút rồi đem nấu cháo cho nở đều, nêm gia vị (chú ý nêm nhạt)
- Thêm thịt bằm vào cháo, đảo đều.
- Yến sau khi chưng lên thì cho vào cháo đậy nắp trong 5 phút.
- Rắc hành ngò, cho cháo ra bát và thưởng thức.
Chưng yến sào với đường cho người bị tiểu đường
Nếu muốn tận hưởng hương vị của món yến sào chưng với đường, bạn vẫn có thể sử dụng những loại đường dành riêng cho người tiểu đường được bán trong các siêu thị, tiệm thuốc. Những loại đường này đã được kiểm định là an toàn với người tiểu đường, không làm tăng đường huyết đột ngột.
Cách làm tương tự như chưng yến sào với táo tàu.
Bên cạnh đó, bạn có thể chế biến tổ yến thành những món mặn đa dạng khác như: Gà ác hầm tổ yến, súp yến cua, tổ yến sào hầm bồ câu non… Những món ăn này vừa bổ dưỡng, không chứa đường, ít tinh bột nên rất tốt để bồi bổ chất dinh dưỡng cho người tiểu đường.
