0962213538Yến sào từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên nhiều người thắc mắc mẹ bầu ăn yến sào có tốt không, có nên dùng không? Hãy cùng Onby Health tìm hiểu vấn đề này qua bài viết sau nhé!
1. Mẹ bầu ăn yến sào có tốt không?
Vào thời xưa nước yến được xem là một trong những thần dược tốt cho sức khỏe chỉ dành vua chúa và tầng lớp vương tôn quý tộc. Bởi trong tổ yến có hàm lượng protein lên tới 45% - 55% để cơ thể luôn đủ năng lượng và phát triển khỏe mạnh.
Tổ yến có hàm lượng protein lên tới 45 - 55%
Ngoài ra trong tổ yến còn chứa lên tới 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho thể giúp cho những đối tượng đang trong giai đoạn suy nhược cơ thể, mệt mỏi, khí huyết kém,... hồi phục nhanh chóng. Các mẹ bầu cho tổ yến vào khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày là cách nhanh nhất để bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ như:
- Protein có trong yến sào với khả năng ngăn ngừa xơ cứng động mạch, đồng thời duy trì huyết áp luôn trong trạng thái ổn định.
- Glucosamine trong yến sào giữ vai trò điều trị thoái hóa khớp, phục hồi sụn bao khớp,…
- Aspartic acid giúp loại bỏ các độc tố gây tổn hại cho hệ thần kinh, nhờ vậy mà cơ thể không còn mệt mỏi và căng thẳng trong suốt giai đoạn thai kỳ.
- Cystein và phenylalanine trong yến sào giúp não bộ phát triển, tăng cường trí nhớ và khả năng hấp thu vitamin D,…
2. Công dụng của yến sào đối với mẹ bầu
2.1. Giảm một số triệu chứng của thai nghén
Khi mang thai các biểu hiện ốm nghén như mệt mỏi, chóng mặt, buồn nôn,... là điều không thể tránh khỏi. Do vậy nếu bổ sung tổ yến vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày với một lượng vừa đủ, bạn hoàn toàn có thể giải quyết được vấn đề này một cách hiệu quả.
2.2. Bổ sung dưỡng chất cho mẹ và bé
Tổ yến là loại thực phẩm giàu axit amin, protein và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vào thời kỳ mang thai, chúng ta cần duy trì chế độ dinh dưỡng khoa học, đầy đủ, trong đó có sử dụng yến sào để mẹ được khỏe mạnh và thai nhi được phát triển toàn diện.
2.3. Nâng cao sức đề kháng
Thông thường khi mang thai cơ thể người mẹ thường yếu hơn so với bình thường, với sức đề kháng suy yếu như vậy rất khó chống chịu lại các loại virus từ môi trường bên ngoài. Trong tổ yến chứa các hoạt chất aspartic acid có khả năng tạo ra globulin giúp nâng cao sức đề kháng để thai nhi phát triển khỏe mạnh.
2.4. Chống rạn da, thâm nám
Khi mang thai hiện tượng da bị rạn và thâm nám, kém mịn màng là điều hết sức bình thường do nội tiết tố của cơ thể đang có sự biến đổi. Threonine trong yến sào đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen và elastin giúp duy trì một làn da tươi trẻ, không còn rạn da và thâm nám.
2.5. Giảm stress
Axit amin tryptophan trong yến sào đóng vai trò giúp tăng hưng phấn, tạo cảm giác thư giãn từ đó chống lại triệu chứng trầm cảm, stress hay gặp ở các mẹ bầu.
Ăn yến sào sẽ giúp mẹ bầu giảm được stress
2.6. Giải nhiệt, chống viêm
Trong thai kỳ các mẹ bầu thường hay gặp phải các triệu chứng như ợ nóng, táo bón, đau nhức,… do thiếu sắt và canxi. Lúc này mẹ nên kết hợp tổ yến, trái cây và rau xanh sẽ giúp giải nhiệt, chống viêm hiệu quả.
2.7. Giúp thai nhi phát triển trí tuệ
Trong tổ yến chứa nhiều axit folic, glycine và alanine là những hoạt chất cần thiết đóng vai trò duy trì hoạt động dẫn truyền thần kinh giúp thai nhi phát triển trí tuệ.
2.8. Giảm đau nhức chân tay ở mẹ bầu
Khoáng chất có trong tổ yến có khả năng tăng hoạt động mạch máu và hạn chế sự chèn ép lên các dây thần kinh từ đó giúp giảm triệu chứng đau nhức chân tay ở mẹ bầu trong những tháng cuối thai kỳ.
3. Liều lượng dùng yến sào cho mẹ bầu ở từng thời kỳ
3.1. Mang thai 3 tháng đầu
Trong 3 tháng đầu thai kỳ, các mẹ bầu hầu như đang gặp phải các triệu chứng ốm nghén, các hormone gia tăng và nhiều sự biến đổi trong cơ thể, điều này đồng nghĩa khả năng tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất cũng kém đi. Do vậy việc bổ sung yến sào vào thời kỳ này sẽ không mang lại hiệu quả cao, thậm chí còn phản tác dụng.
3.2. Mang thai 3 tháng giữa
Vào thời điểm 3 tháng giữa thai kỳ, thai nhi đã phát triển tương đối hoàn thiện, vì thế việc bổ sung tổ yến vào thời điểm này là hoàn toàn cần thiết để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển của của cả mẹ và bé. Cụ thể ở giai đoạn này mẹ cần bổ sung khoảng 100gr yến sào/tháng với tần suất cách 2 ngày dùng một lần.
3.3. Mang thai 3 tháng cuối
Ở 3 tháng cuối thai kỳ là lúc bé đã phát triển đủ lớn do vậy mẹ việc bổ sung quá nhiều chất dinh dưỡng là không cần thiết. Tuy nhiên mẹ vẫn nên giữ thói quen ăn yến để tăng cường sức khỏe cho chính mình cả trước và sau sinh.
4. Thời điểm ăn yến tốt cho mẹ bầu trong ngày
4.1. Sau ăn sáng 45 phút hoặc 1 tiếng
Vào buổi sáng sau ăn sáng 45 phút hoặc 1 tiếng là thời điểm lý tưởng để cơ thể hấp thu trọn vẹn dưỡng chất từ tổ yến và phát huy công dụng một cách hiệu quả nhất giúp mẹ bầu luôn trong trạng thái hưng phấn, dồi dào năng lượng.
Sau ăn sáng 45 phút hoặc 1 tiếng là thời điểm ăn yến hợp lý
4.2. Buổi tối trước khi ngủ
Buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 - 45 phút khi mà bữa ăn chính đã vơi đi trong dạ dày, việc bổ sung yến sẽ giúp mẹ bầu và thai nhi hấp thu được toàn bộ nguồn dưỡng chất quý giá mà vẫn đảm bảo không quá no để khiến dạ dày bị áp lực.
Ăn yến vào buổi tối trước khi đi ngủ
5. Cách chế biến yến sào tốt cho mẹ và bé
Tổ yến là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất bù đắp cho sự thiếu hụt chất dinh dưỡng của mẹ bầu và thai nhi sau giai đoạn thai nghén. Trong tổ yến chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, do vậy không nên sử dụng yến quá 3 gram mỗi ngày, chỉ nên ăn 3 lần/tuần để tránh bị thừa chất và gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn.
5.1. Chưng tổ yến với đường phèn
Tổ yến có thể chế biến được thành nhiều món khác nhau, phương pháp chế biến đơn giản và dễ ăn nhất không thể không kể đến chưng yến cách thủy với đường phèn:
Nguyên liệu:
- 3g yến sào.
- 3 muỗng cà phê đường phèn.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên ngâm yến vào nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và lông chim ra. Sau đó cho đường phèn hòa vào với nước lọc.
- Bước 2: Nhặt lông thật sạch và vớt yến ra khỏi nước rồi để ráo.
- Bước 3: Bỏ yến và đường phèn vào chưng cách thủy trong khoảng 10 - 15 phút là đã có món tổ yến chưng với đường phèn thơm ngon rồi để dùng rồi nhé!
Chưng tổ yến với đường phèn
5.2. Chưng tổ yến với hạt sen, táo đỏ và đường phèn
Ngoài tổ yến chưng với đường phèn thì công thức chưng tổ yến với hạt sen, táo đỏ và đường phèn cũng được rất nhiều người yêu thích vì độ thơm ngon, bổ dưỡng:
Nguyên liệu:
- 3g yến sào.
- 16g hạt sen khô hoặc táo đỏ.
- 3 muỗng cà phê đường phèn.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Ngâm yến vào nước để làm sạch bụi bẩn và lông chim.
- Bước 2: Ngâm hạt sen và táo đỏ đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút cho đến khi mềm ra. Sau đó hòa đường phèn với nước lọc.
- Bước 3: Vừa luộc hạt sen, táo đỏ cho thật nhừ vừa chưng cách thủy tổ yến trên ngọn lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
- Bước 4: Bỏ hạt sen, yến chưng và nước đường phèn vào chưng thêm khoảng 5 phút, vậy là đã có món tổ yến chưng với hạt sen, táo đỏ và đường phèn thơm ngon, lạ miệng để thưởng thức rồi nhé!
Chưng tổ yến với hạt sen, táo đỏ và đường phèn
6. Những lưu ý khi mẹ bầu sử dụng tổ yến
- Tổ yến chứa hàm lượng protein dồi dào, do vậy với những mẹ bầu có chứng mẫn cảm với thành phần này thì cần rất thận trọng khi ăn. Tốt nhất nên bổ sung với liều lượng nhỏ để kiểm tra phản ứng, khi không có triệu chứng bất thường mới nên tiếp tục ăn.
- Thời điểm lý tưởng để ăn tổ yến là khi bụng đói, bởi vì nó sẽ giúp quá trình hấp thu dưỡng chất được hiệu quả hơn.
- Tổ yến mặc dù rất tốt cho sức khỏe, thế nhưng mẹ bầu cũng nên căn cứ tình trạng sức khỏe của mình mà kiểm soát lượng ăn yến nạp vào cơ thể cho phù hợp để tránh trường hợp bị thừa, quá tải chất gây ra tác dụng ngược không mong muốn.
Tổ yến chứa hàm lượng protein dồi dào, mẹ bầu mẫn cảm với thành phần này cần lưu ý
- Trong quá trình mang thai, mẹ bầu không nên chỉ bổ sung yến đơn nhất mà nên kết hợp đa dạng các nguồn thực phẩm khác nhau tránh trường hợp bị mất cân bằng dinh dưỡng cho cho thai nhi.
- Khi lựa chọn sản phẩm yến sào mẹ nên xem xét kỹ lưỡng để chọn ra thương hiệu yến có chất lượng tốt nhất được sản xuất bởi các đơn vị uy tín, có kiểm định rõ ràng.
- Yến sào là sản phẩm được sử dụng rộng rãi hiện nay nên khó tránh được tình trạng bị làm giả, làm nhái. Do vậy mẹ bầu cần học cách phân biệt yến thật, yến giả để tự mình kiểm tra và xác định chất lượng yến để sử dụng.
- Liều lượng yến sào tối đa mà mẹ bầu có thể dùng là 3gam/ngày. Mỗi tuần nên ăn 3 lần.
- Mẹ có thể thêm vài lát gừng để ăn kèm với yến sào, tính nóng có trong gừng kết hợp cùng tính mát của tổ yến sẽ giúp mẹ bầu hấp thụ trọn vẹn hàm lượng giá trị dinh dưỡng cần thiết.
